点击图片 ▲ 珍藏本菜谱
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酸汤肥牛
图文 | 不愿下楼的猫
肥牛350g金针菇150g粉丝50g香葱30g大蒜30g姜30g红小米辣4个青小米辣1个白芝麻0.5g黄灯笼辣椒酱30g米醋10ml盐2g白糖2g料酒10ml花生油15ml
1. 首先我们要准备好制作这道【酸汤肥牛】需要用到的所有食材和:肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、香葱30g、大蒜30g、姜30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g。2. 接下来我们先来处置食材:先把粉丝用水泡软备用,再把金针菇切去根部,用手撕散后洗濯清洁备用。大蒜剥去外皮后洗净切成蒜末,姜切成姜末,香葱切成葱花,青红小米辣切成辣椒圈备用。3. 小汤锅中加入适量清水大火烧开,水沸腾后下入金针菇汆烫一下,煮到金针菇变软即可捞出。
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