小寒,是二十四节气中的第23个节气,<冬季的第>5个节气,俗话说:“小寒大寒,冻成冰团。”小寒节气的特点就是严寒。生活上,小寒一到,要做好防寒抗寒准备,要做好一样平常保暖。饮食上,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。“一样平常饮食中国”,小寒时节的到来,人们饮食以食〖用〗羊肉、牛肉等暖性食物常见。

(点击图片)  ▲  珍藏本菜谱

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酸汤(肥牛)

〖图文〗 | 不愿下楼的猫

(肥牛)350g 金针菇[150g粉丝50g《香葱》30g大蒜30g『姜』30g红小米辣4个青小米辣1个白芝麻0.5g黄灯笼辣椒酱30g米醋10ml「盐」2g白糖2g料酒10ml花生油15ml

1. 首先我们要准备好制作这道【酸汤(肥牛)】需要〖用〗到的所有食材和:(肥牛)350g、 金针菇[150g、粉丝50g、《香葱》30g、大蒜30g、『姜』30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g。2. (接下来我们先来处置食)材:先把粉丝〖用〗水泡软备〖用〗,再把 金针菇[切去根部,〖用〗手撕散后洗濯清洁备〖用〗。大蒜剥去外皮后洗净切成蒜末,『姜』切成『姜』末,《香葱》切成葱花,青红小米辣切成辣椒圈备〖用〗。3. 小汤锅中加入适量清水大火烧开,水沸腾后下入 金针菇[汆(烫一下),煮到 金针菇[变软即可捞出。

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