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土豆营养厚实、易于储存，不管是普通的家常菜照样尊贵的宴席上，都能找到它的身影，今天这道焦香土豆丸， 一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅异常绵软。吃的时刻蘸上番茄酱，越嚼越香
一、焦香土豆丸
主料：馒头1个 土豆2个 肉馅100克 鸡蛋1个
辅料：辣椒油适量 盐适量 胡椒适量 味精适量 生粉适量 姜末适量 葱适量
制作工艺：
1、将土豆煮熟
2、将馒头切成细小的丁末
3、煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥
4、将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料
5、带上一次性手套搅拌平均后放置十分钟
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6、将腌好的土豆泥馅捏成巨细平均的圆子
7、打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个平均的粘上鸡蛋液
8、再在外面平均裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方式做好
9、将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸
10、将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油
11、摆放在盘内， 中心放上自己喜欢的调料
二、熊猫小贴士
1、提前将土豆煮熟后，用刀背碾成泥，越细越好
2、加入适量的生粉增添粘性，不要太多
3、加入肉馅口感更厚实，味道更香
4、家里没有面包屑，可以用馒头丁取代
以上就是焦香土豆丸的制作工艺，迎接弥补，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与谈论就是动力。
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