，人人关注肾康健，，康健科普排位赛，钾是人体内主要的无机阳离子之一，高钾血症是指血清钾浓度>5.5 mmol／L的一 种病理心理状态，除外钾由细胞内转移到细胞外的情形， 高钾血症通常反映总体钾过多。

为了预防高钾血症，怎么吃东西

高钾血症是维持性血液透析患者常见的并发症之一。在少尿或无尿及饮食未加控制的情形下极易泛起。临床血清钾浓度 高于5.5mol/L或22 mg/L时，称为高血钾[1]。于6.5 mol／L可作为急诊透析指标。高血钾对于心脏有抑制作用，最严重的结果是引起种种心律不齐、心脏骤停、猝死。此时，患者科学合理选择“吃好、吃对”食物显得尤为主要。

有人说：很多多少食物如绿叶蔬菜、坚果、豆类、根茎类钾的含量都很高，光提倡让我们少吃，那我们吃什么？岂非我们只喝白水吗？

对于肾病患者怎样降低食物中钾的含量？首先，应领会种种食物的含钾量，谁高谁低。

钾主要是通过食物摄入，尤其是蔬菜如苦脉菜 、空心菜、豆类。根茎类，如土豆含钾量也很高。主食一些油炸食物、绿豆等。

接纳一些适当的烹饪方式可以降低食物中的钾含量

对于水果有一简朴纪律可循：黄绿色水果钾含量高，如香蕉、柑橘。一样平常含磷高的食物钾的含量也不低。

对于许多蔬菜、水果含钾量不低，患者家族可以在食物的加工上做文章，经由适当烹饪来降低食物的含钾量[2]。例如：

①水果：加糖水煮后弃水食果肉，可削减钾1/2；

②超低温冷藏 食物比新鲜食物含钾量少1/3。

③蔬菜：炒制前先用开水烫之， 可削减其中1/2～2/3的钾，同时削减菜汁的摄入。

具体做法：蔬菜要切碎浸泡或开水烫事后再烹饪，能去除大部分的钾。根茎类食物富含钾，如土豆制作前切成丝，浸 泡8～10 h并替换数次水后，可削减1，3～1，2的钾。

④节假日时代 严格控制饮食。在饮食的种类和数目，由于饮食习惯短期难以改变，仍需医务人员及家族增强饮食干预和指导。

现实临床发现高钾血症是继水负荷过多发生急诊透析的另 一主要原因。在现实临床考察中，绝大多数高钾血症又多由饮食欠妥 引起，“钾从口入”。 高钾血症发生了若何自救？[3]

一次性大量进食高钾食物或对含钾量不高的食物不予控制，就很容易导致钾在体内蓄积引发高钾血症。发生口唇、四肢发麻，肢体苍白、湿冷。健反射消逝，精神恍惚等神经系统症状；心律不齐，心律缓慢、心室颤动等循环系统症状。若是患者发生了如泛起手指发麻，四肢无力，疲倦，胸口闷等 症状时应明白自救的方式，好比可食用一些糖水并实时与医院联系。

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