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蝉联5年泰国米其林必比登推荐的「帕泰家」,11月15日正式进军高雄。(豆府餐饮集团提供) 「帕泰家」最具特色的是泰式炒河粉,图为软壳蟹炒河粉(上)与湄南大虾炒河粉(下)。(豆府餐饮集团提供/陈韵萍合成) 欢庆高雄店开幕,即日起加入品牌官方LINE,前1500名有机会领取到免费的手标泰式奶茶兑换券。(豆府餐饮集团提供) 11月15日至19日,高雄人限定,点购双人组合餐,原价228元的「冬荫功海鲜汤」可享半价加购。(豆府餐饮集团提供) 「帕泰家」主厨推荐必吃的包括甘蓝手卷(左顺时钟排列)、厚工芋香金砖、熟成风干牛肉。(豆府餐饮集团提供/陈韵萍合成) 11月15日至30日,台北、新竹、台南门市4人同行用餐,凭粉丝团活动截图就送「椰子冰淇淋」料理兑换券。(豆府餐饮集团提供)

后疫情「食」代,餐饮业纷纷动起来,迎接疫情后的复苏商机。以韩式餐厅闻名的豆府餐饮集团,旗下蝉联5年泰国米其林必比登推荐的「帕泰家」,11月15日正式进军高雄。欢庆新店开幕,业者祭出多重优惠吸客,包括免费喝泰式奶茶、冬荫功海鲜汤5折优惠、「南姜绿咖哩鸡」等料理兑换券免费;台北、新竹、台南门市,4人同行就赠「椰子冰淇淋」料理兑换券1份。

连5年泰国米其林必比登推荐 炒河粉必吃

「帕泰家」曾荣获2018到2022年泰国米其林必比登推荐,品牌最具特色的是泰式炒河粉,主厨以18种辛香料制成秘制酱汁,搭配Q弹河粉、新鲜食材,透过精准的火候翻炒,带出独特的风味层次,上桌后淋上柠檬提味,掳获不少吃货的心。「帕泰家」坚持以繁复的烹调工法展现米其林料理的精致度,对料理不可或缺的灵魂酱汁要求更是严谨,强调每种料理需搭配专属酱汁,透过不同酱汁的巧思来衬托料理主体。

三道必吃经典佳肴耗时费工 吃货不能错过

此外,源自泰国当地传统小吃Miang Kham的「帕泰家甘蓝手卷」是业者极力推荐的必吃料理之一,将口感柔软细腻的甘蓝叶卷成漏斗形状,放入鸡肉丁、柠檬角、辣椒、红葱头、花生碎、姜与主厨特调罗望酱料一次卷起,一口就可尝到爽脆口感和独特的清新香气,让人一吃难忘。业者自豪:「这是其他泰国餐厅吃不到的经典美味。」

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「厚工芋香金砖」则是极罕见的费工料理,豆腐压碎后放入香菇丝、芋头块,蒸熟后切小块入油锅炸到金黄色泽,搭配主厨以罗望子汁与棕梠糖、辛香料一起熬煮的酱汁,层次丰富。而「熟成风干牛肉」以泰式香料醃制4个小时增添风味,高温酥炸更能带出牛肉本身的味道与嚼劲,同样是业者推荐必吃的招牌菜。

1500杯泰奶免费送 高雄人半价喝冬荫功

欢庆「帕泰家」高雄新店开幕,业者祭出多款优惠吸客,即日起加入品牌官方LINE,前1500名有机会领取到免费的手标泰式奶茶兑换券。此外,11月15日至19日,连续5天出示身分证证明是高雄人并点双人组合餐,原价228元的「冬荫功海鲜汤」可享5折优惠,只要114元即可加购,每日限量100份。新店优惠一波波,紧接着11月19日起连续12天,两人同行不限消费金额,加入官方粉丝团,凭活动截图还可领取「凉拌金沙青木瓜」、「南姜绿咖哩鸡」双料理兑换券。

不住高雄的民众也同享开幕庆优惠,11月15日至30日,台北、新竹、台南门市,4人同行用餐,凭粉丝团活动截图就送「椰子冰淇淋」料理兑换券1份。

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