文 | 金身强

梅台港，旧名莓苔港，位于嘉善县陶庄镇汾湖村境内。南北向，南连西浒荡、北许荡，北入汾湖，全长0.9公里，宽50米。古时盛产朱顶虾。

关于朱顶虾的文字记载，清光绪《嘉善县志》中写道：“虾白壳、黑壳二种，白壳者佳。一种名朱顶虾。”可见朱顶虾有别于通常所见的白壳虾、青壳虾。以其头顶有红斑点故名。

汾湖村莓苔港（薛春梅摄于2022年）

每到五月，朱顶虾脱壳抱籽。其时虾肉细嫩，味道鲜美。且含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

朱顶虾（金身强摄于2022年）

清代沈嘉宾有《朱顶虾》诗：“月色平芜映碧流，孤村寂寞半烟秋。偏怜泽国长须侣，也占朱衣一点头。”描绘的就是江南水乡的朱顶虾。

而产于梅台港的朱顶虾，不仅是当地百姓餐桌上的佳肴，陶庄学者周斌在《柳溪竹枝词》中更赞不绝口：“莓苔港簖浪三篙，梅家荡舟开几遭。朱顶虾同青口蚬，一春风味水乡高。”并注：“莓苔港产朱顶虾，莓苔荡产青口蚬，皆着名。”这里的莓苔港，即今之梅台港。

如今，在陶庄已很难觅到朱顶虾的踪迹，收录于此，以存念想。

【来自嘉善金身强地方文献工作室】